在家自制美味的黄金虾球，不仅简单方便，而且口感香脆可口。下面将为大家介绍一款制作外酥里嫩的黄金虾球的秘诀，让您轻松掌握制作技巧。
秘诀揭秘：外酥里嫩的黄金虾球制作方法
准备食材
首先，准备新鲜虾仁并洗净，然后将虾仁与姜丝、盐、料酒混合腌制15分钟。同时，将土豆切片蒸熟后加入少许盐和淀粉搅拌均匀备用。
包裹虾球
接着，将腌制好的虾仁包裹在土豆泥中，然后分别蘸取蛋液和面包糠，重复此步骤两遍，确保每个黄金虾球裹上均匀的面包糠层。
炸制黄金虾球
最后，将锅中烧热6成油温，将裹好面包糠的黄金虾球小火放入油锅中炸制，炸至两面金黄即可捞出。这样制作出来的黄金虾球，外皮酥脆，内里鲜嫩，美味可口。
小贴士
为了确保黄金虾球的口感更佳，可以适量添加调味料或香料，如胡椒粉、孜然粉等，提升整体的风味。另外，在裹面包糠的过程中，要确保每个黄金虾球都均匀受到覆盖，以免炸制时外表不均匀或掉屑。
通过以上简单的步骤，您也可以在家中制作出外酥里嫩的黄金虾球，为家人和朋友带来一份美味的享受。快动手试试吧！